奶酪是具有極高營養(yǎng)價(jià)值的乳制品，制作奶酪時(shí)不要小看溫度的控制，很多制作奶酪必須的乳酸菌，發(fā)酵溫度都有相應(yīng)的溫度范圍，例如，奶酪中嗜熱鏈球菌屬于高溫發(fā)酵菌種，在加熱牛奶的過程中，低于發(fā)酵溫度，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)酸不足，雖然有的奶酪不太需要產(chǎn)酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是適當(dāng)?shù)娘L(fēng)味，無疑添加很多意味，更極大豐富奶酪的品種。但溫度過高，卻會(huì)延長凝乳的時(shí)間，同時(shí)出現(xiàn)蒸煮味道。⑴不時(shí)用溫度計(jì)測量溫度。⑵牛奶不要直接加熱，要隔水加熱。

制作奶酪溫度控制非常重要，下面小編為你介紹一款做奶酪時(shí)使用的溫度計(jì)：

DGTI300溫度計(jì)

一、產(chǎn)品名稱：食品溫度計(jì)、電子溫度計(jì)、不銹鋼溫度計(jì)、徑向溫度計(jì)

二、使用領(lǐng)域：工廠設(shè)備， 管道設(shè)備、冷藏柜、展示柜、保溫箱，冷鏈運(yùn)輸車等

三、規(guī)格描述：

型號(hào)：DGTI300

類型:數(shù)顯式

安裝方式：徑向

連接：1/2"NPT

材料：全不銹鋼SS304結(jié)構(gòu)

表頭直徑：75mm， 可拆上蓋圈

大顯示屏

測溫干長：150mm,直徑：9mm

溫度范圍：-50/150℃

精度：±1C(-20~50C)

分辨率: 0.1°C

ON/OFF 開關(guān)(上蓋圈里面)  節(jié)約用電

電源：7#電池

四、產(chǎn)品特點(diǎn)：

傳統(tǒng)的指針式的溫度計(jì)雖然能指示溫度，但是精度低，使用不夠方便，顯示不夠直觀，數(shù)字溫度計(jì)的出現(xiàn)可以讓人們直觀的了解自己想知道的溫度到底是多少度。

五、使用注意事項(xiàng)：

該溫度計(jì)應(yīng)注意電池的存放，在使用時(shí)要注意清理和檢查，定期檢測其測量值。

六、服務(wù)介紹：

該產(chǎn)品一般用在家里、工廠設(shè)備， 管道設(shè)備等，液晶顯示，可以讓人們直觀的了解自己想知道的溫度，直觀方便。

有了這款食品溫度計(jì)，做出的奶酪的濃度比酸奶更高，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。