雙金屬食品溫度計(jì)的使用方便，安全可靠，使用壽命長(zhǎng)，而且快速讀數(shù)，用來測(cè)量食品的溫度是很好的。原則上雙金屬溫度計(jì)食品溫度計(jì)都是每天或者使用過后都要校驗(yàn)一下，但是不可能做到每天么都校驗(yàn)，而且都回制造商校驗(yàn)又不是長(zhǎng)久之計(jì)，今天小編就教校驗(yàn)的方法，自己就可以校驗(yàn)了，方便又省事。

公認(rèn)的兩種檢驗(yàn)方法是沸點(diǎn)法和冰點(diǎn)法，沸點(diǎn)法的前提條件是要知道所處的海拔，不能超過1000英尺，假如不清楚自己所在的海拔，還是用冰點(diǎn)法比較好。下面來看一下沸點(diǎn)法的具體步驟：

第一步：燒一鍋干凈的自來水；

第二步：把溫度計(jì)的探頭放進(jìn)沸水中使感應(yīng)區(qū)完全被浸沒；

第三步：等30秒或等指示器停止變動(dòng)；

第四步：如果溫度顯示為212℉（100℃），那么拿開溫度計(jì)，就表明這支溫度計(jì)是準(zhǔn)確的；

第五步：假如沸水的溫度不是212℉（100℃），就要用工具小心轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)按鈕，使其指針指到212℉（100℃），或者指到你所在的地方的沸水的溫度。

下面就來看看不受海拔控制的冰點(diǎn)法，具體步驟：

第一步：在一個(gè)大的容器里裝一些碎冰，再用清潔的自來水加滿；

第二步：把溫度計(jì)的探頭浸沒在冰水中，等30秒或等指示器停止變動(dòng)；

第三步：如果溫度顯示為32℉（0℃），那么拿開溫度計(jì)，就表明這支溫度計(jì)是準(zhǔn)確的；

第四步：假如溫度不是32℉（0℃），就要用工具小心轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)按鈕，使其指針指到32℉（0℃）。