鋁合金材質(zhì)的溫度計(jì)比不銹鋼輕，價(jià)格也相對(duì)便宜。

不過(guò)，它本身防油污的能力一般，表面容易被劃傷、腐蝕。好在鋁合金可以通過(guò) “穿外套” 來(lái)變強(qiáng) —— 經(jīng)過(guò)特殊處理（比如陽(yáng)極氧化、電鍍）后，表面形成一層保護(hù)膜，能擋住一部分油污。

但這層保護(hù)膜并不完美，如果不小心磕掉一塊，里面的鋁合金就會(huì)暴露出來(lái)，被油污和空氣侵蝕。清潔鋁合金溫度計(jì)時(shí)，也不能用堿性太強(qiáng)的清潔劑，不然保護(hù)膜會(huì)被破壞，所以平時(shí)使用得格外小心。

總結(jié)：按需選擇更省心

油污重的地方：優(yōu)先選不銹鋼材質(zhì)，耐臟又耐用，清潔不費(fèi)勁，食品廠、餐館后廚用它最合適。

對(duì)測(cè)溫速度要求高：可以考慮銅合金溫度計(jì)，但得做好經(jīng)常清潔的準(zhǔn)備，適合實(shí)驗(yàn)室這種油污少、能及時(shí)打理的地方。

家用偶爾用：塑料溫度計(jì)足夠了，輕便又實(shí)惠，但別讓它接觸高溫油和有機(jī)溶劑。

想要輕便又耐用：選經(jīng)過(guò)特殊處理的鋁合金溫度計(jì)，但日常使用要多注意保護(hù)，避免磕碰。

選雙金屬溫度計(jì)就像選工具，了解不同材質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)，才能挑到順手又耐用的。下次在油污多的地方用溫度計(jì)，記得根據(jù)環(huán)境選對(duì)材質(zhì)，能讓測(cè)量更準(zhǔn)確，也能省下不少清潔的煩惱！